Kotabaru, bacakabar – Pemerintah Kabupaten Kotabaru terus mendorong masyarakat mengurangi ketergantungan pada beras dan tepung. Upaya ini diwujudkan melalui Festival Pangan Lokal Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) 2025 yang digelar di Gedung Paris Barantai, Selasa (1/7/2025).
Sebanyak 22 Tim Penggerak PKK dari seluruh kecamatan di Kotabaru berpartisipasi dalam lomba dengan menyajikan olahan berbahan dasar pangan lokal, seperti singkong, pisang, dan umbi-umbian. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan konsumsi pangan lokal non-beras dan mengajak masyarakat hidup lebih sehat dan mandiri secara pangan.
Wakil Ketua I TP PKK Kotabaru, Siti Kadijah, membuka kegiatan dan menyampaikan pentingnya memanfaatkan potensi bahan pangan lokal. Ia menegaskan bahwa singkong, pisang, hingga talas bisa menjadi alternatif karbohidrat pengganti nasi.
“Kabupaten Kotabaru memiliki kekayaan bahan pangan lokal yang luar biasa. Lewat festival ini, kami ingin masyarakat lebih kreatif dan inovatif dalam menyajikan makanan sehat dari sumber daya lokal,” ujar Siti Kadijah.
Dewan juri dari Dinas Kesehatan Kotabaru, Arya Nor Abdi, menilai langsung hasil olahan para peserta. Ia menyebut bahwa festival B2SA mampu memacu kreativitas ibu-ibu dalam menciptakan masakan sehat, lezat, dan bergizi.
“Para peserta sangat inovatif. Mereka mampu mengolah pangan lokal menjadi makanan utama yang menarik, tanpa bahan beras atau tepung. Produk UMKM dan UP2K juga kami nilai dari aspek gizi, cita rasa, dan kemasan,” ungkap Arya.
Festival ini juga menjadi ajang promosi produk unggulan lokal. Para peserta menampilkan profil bahan baku, serta produk dari Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga (UP2K) dan UMKM. Panitia memberikan piagam penghargaan kepada seluruh peserta sebagai bentuk apresiasi.
TP PKK Kecamatan Pulau Laut Timur keluar sebagai juara pertama dengan skor 45,38. Posisi kedua diraih TP PKK Kelumpang Hilir (42,79), disusul TP PKK Pulau Laut Utara di posisi ketiga (42,59). TP PKK Pulau Laut Timur akan mewakili Kabupaten Kotabaru dalam Festival Pangan Lokal tingkat Provinsi Kalimantan Selatan pada 14 Juli mendatang.
Ketua Dharma Wanita Persatuan Kabupaten Kotabaru, Risna S. Pane Eka Safrudin, turut menghadiri acara bersama Plt. Sekretaris Dinas Pangan, camat, dan Ketua TP PKK dari seluruh kecamatan.
