Batulicin – Berawal dari hobi berburu kuliner, khususnya soto. Keluarga Aiptu Irwan setiawan, atas dasar alasan itulah, sejak kurang lebih tiga bulan terakhir anggota Polri yang berdinas di Polres Tanah Bumbu itu memutuskan untuk berjualan selepas pulang kerja.
Dengan menyulap area pekarangan atau teras rumah, Irwan dan istrinya Rika Agustina Sari membuka usaha rumah makan yang diberi nama Soto Teras Rumah.
Ditemui bacakabar, Selasa (3/9/2024) Irwan setiawan dan istrinya sedang berjualan di kawasan Jalan Manggis Gg Mangga Kecamatan Batulicin, buka setiap hari dari pukul 11.00 hingga 22.00 WITA.
Tak hanya dari rekan kerja, dukungan juga mengalir dari istri dan dari anaknya yang juga turut membantu disaat berjualan.
Berbagai macam menu pilihan berbahan dari ayam tersedia pada rumah makan yang dikelolanya. Seperti Soto Banjar, Soto Surabaya, dan Rawon Ayam.
Selain itu juga tersedia Coto Ayam Makassar, Selada Ayam Banjar, Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, hingga Nasi Goreng dan Mie Goreng.
Anggota Satuan Sabhara Polres Tanah Bumbu itu mengaku memiliki alasan kenapa memilih menu berbahan dasar dari daging ayam.
“Ya, kalau daging kan sudah umum, kami coba hal yang berbeda,” ujar Irwan.
Menurutnya, tidak semua orang doyan makan daging sapi, apalagi yang sudah berumur mungkin ada pantangan yang menghindari atau tidak mengonsumsi daging. Maka dari itu timbul ide-ide untuk jualan Coto Makassar dan Rawon berbahan dari ayam.
Selain itu ia juga mengaku mendatangkan bahan baku daging ayam premium dari luar daerah agar citra rasa selalu terjaga.
Tak heran jika para pecinta kuliner yang telah berkunjung merasa ketagihan.
Selain melayani para pengunjung yang datang langsung di rumah makannya juga melayani pemesanan via online melalui gojek. (bar)
