PARINGIN – Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kabupaten Balangan menggelar Cooking Class. Temanya: Menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA).
Acara berlangsung di Mahligai Mayang Maurai, Kecamatan Paringin, Rabu (10/6/2026).
DKP3 berkolaborasi dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Balangan. Pesertanya para pengurus TP PKK se-Kabupaten Balangan.
Tujuannya? Meningkatkan pemahaman dan keterampilan mengolah pangan lokal jadi menu sehat, bergizi, dan menarik buat keluarga.
Kegiatan ini juga bagian persiapan Lomba Cipta Menu B2SA tingkat Kabupaten Balangan.
Peserta dapat pelatihan langsung dari Chef Didi Prawiro. Mulai dari teknik pengolahan bahan pangan lokal, penyajian makanan menarik, sampai cara memadukan sumber pangan biar kebutuhan gizi keluarga terpenuhi.
Kepala Bidang Ketahanan Pangan DKP3 Balangan, Dewi Diniati, bilang generasi sehat dimulai dari meja makan keluarga.
“Untuk mewujudkan generasi sehat, aktif, dan produktif, kuncinya ada di meja makan sendiri, di rumah, bersama keluarga masing-masing,” katanya.
Menurut Dewi, Balangan punya potensi pangan lokal melimpah. Umbi-umbian, sayur, buah, sampai ikan lokal. Gizinya tinggi. Bisa diolah jadi berbagai menu sehat.
“Pangan lokal kita sangat berlimpah. Tinggal bagaimana kita mengolahnya agar menarik dan lezat untuk dikonsumsi,” lanjutnya.
Ia menambahkan, cooking class ini juga dirangkai dengan sosialisasi petunjuk teknis Lomba Cipta Menu B2SA. Biar peserta paham kriteria penilaian dan konsep menu yang bakal dilombakan.
Ketua Pokja III TP PKK Kabupaten Balangan, Budimah, menegaskan pentingnya membangun kesadaran masyarakat mengonsumsi pangan B2SA. Manfaatkan potensi lokal.
“Dengan memanfaatkan sumber daya lokal, kita bisa tingkatkan gizi masyarakat, dukung ekonomi lokal, dan kurangi ketergantungan pada pangan impor,” ujarnya.
