BATULICIN – Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu membuka kegiatan Sekolah Pangan di Balai Rakyat Desa Karang Indah, Kecamatan Angsana, Senin (21/9/2026).
Sebanyak 30 peserta mengikuti pelatihan pengolahan dan pengembangan produk berbahan ikan. Peserta terdiri dari pelaku UMKM pengolahan ikan serta TP PKK Kecamatan Angsana dan TP PKK desa.
Kegiatan yang digelar melalui Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP) Dinas Perikanan Tanah Bumbu itu diisi dengan materi dan praktik pengolahan berbagai produk berbahan ikan.
Peserta mempraktikkan pembuatan bola-bola nasi ikan, mi kering berbahan tepung ikan, serta fish sticks.
Pemateri berasal dari Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Lambung Mangkurat (ULM) Banjarbaru, yakni Dr Indira Fitriliyani, Dr Ir Dewi Kartika Sari, dan Dr Ir Rita Khairina.
Kepala Dinas Perikanan Tanah Bumbu Andi Anwar Sadat, mewakili Bupati Tanah Bumbu Andi Rudi Latif, mengatakan Sekolah Pangan menjadi wadah edukasi untuk mengoptimalkan potensi perikanan daerah.
“Sekolah Pangan menjadi wadah edukatif yang efektif dalam mengoptimalkan potensi perikanan Kabupaten Tanah Bumbu dari hulu ke hilir,” kata Andi.
Sementara itu, Rahmiwati Zulfah mengatakan kegiatan tersebut juga memberikan pembinaan terkait peningkatan kualitas produk, keamanan pangan, kebersihan, serta pemasaran.
