MOJOKERTO — Sebanyak 37 pelajar SMK dari berbagai daerah di Jawa Timur mengikuti kompetisi barista yang digelar Aston Mojokerto Hotel & Conference Center, 4 Oktober 2026.
Para peserta merupakan pelajar jurusan Tata Boga. Dalam kompetisi tersebut, mereka ditantang membuat dan menyajikan minuman nonalkohol dengan menilai kreativitas, teknik pembuatan, penyajian, kemampuan presentasi, serta ketepatan waktu.
Setiap peserta mendapat waktu dua menit untuk menyiapkan bahan dan peralatan. Selanjutnya, peserta diberi waktu lima menit untuk meracik minuman sekaligus mempresentasikan konsep yang dibuat di hadapan dewan juri.
Penilaian tidak hanya melihat hasil minuman, tetapi juga teknik pembuatan, cara peserta bekerja, kemampuan menjelaskan konsep, dan pengaturan waktu.
Setelah seluruh peserta menyelesaikan tahap awal, dewan juri melakukan rekapitulasi dan verifikasi nilai selama sekitar 30 menit. Sebanyak delapan peserta kemudian dinyatakan lolos ke babak final.
Kompetisi tersebut menghadirkan tiga juri, yakni Paul Jr selaku Brand Ambassador Shenjhaa Flavour, Frans Hendri selaku Cluster Food & Beverage Manager The Alana Hotel & Convention Center Malang dan Aston Mojokerto Hotel & Conference Center, serta Zama selaku Principal Shenjhaa Syrup.
Cluster General Manager The Alana Hotel & Convention Center Malang dan Aston Mojokerto Hotel & Conference Center, Sistho A. Sreshto, S.T., CHA, mengatakan kompetisi tersebut menjadi kesempatan bagi pelajar untuk mengasah keterampilan di bidang Food & Beverage (F&B).
“Kami ingin peserta tidak hanya menunjukkan kreativitas dalam membuat minuman, tetapi juga belajar mengenai disiplin waktu, teknik, komunikasi, serta kepercayaan diri ketika mempresentasikan karya mereka,” ujarnya.
Setelah melalui seluruh tahapan kompetisi, dewan juri menetapkan tiga pemenang.
Anjani Putri Junaedi dari SMKN 2 Malang meraih juara pertama. Juara kedua diraih Raisya Raiyana, sedangkan juara ketiga diraih Raka Alviananta. Keduanya merupakan siswa SMKN 1 Dlanggu.
